最早可追朔至殷商時代就有記載烏魚的相關資料
烏魚是沿海漁民冬季時非常的重要漁獲,數百年來在台灣已逐漸形成獨特的捕烏文化,烏魚適應能力強,幼年期間喜歡棲息於靠近陸地的河口流域和港灣,隨著成長游向外洋,因地域關係與人們的關係相當密切。
常吃烏魚子可以調理女性月經,還可以催乳,補血養血,健脾養胃,滋陰補腎,因此十分適宜女性吃。
野生一口烏典藏禮盒 (30入) $ 1380
標簽:烏魚子,怎麼食用,如何食用,食用方法2015-11-15
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年節送禮或是宴客的場合中,常常能看見烏魚子,但其實烏魚本身也是一個相當營養的食材。漁業署表示,烏魚肉富含豐厚油脂,品嘗起來又香又細膩,另外還有老饕才懂吃的烏魚膘、烏魚鰎,可謂全身都是寶。漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發文分享,烏魚又別名鯔魚,屬於季節性
魚子醬的營養價值: 人類食用魚子醬已超過兩千多年,最早西元前四世紀就有人在使用。 魚子醬含有 40 多種維他命和礦物質,沒有飽和脂肪,而且低熱量,古波斯人在生病時,把魚子醬當作藥物食用,以補充營養和恢復體力,由此可見,魚子醬的營養價值極高。 台灣人非常愛吃日本料理,其中不乏各種魚卵,你知道魚卵其實非常營養嗎?「魚的卵巢或「魚子」蓄積了大量待產出的卵,單一條鮭魚就有多達 2 萬顆,鱘魚、鯉魚或鰣魚等則有幾百萬顆,因為一個細胞要發育成一條小魚所需的所有營養素,魚卵裡全有,因此魚卵的營養成分比魚肉更濃縮,含有更
來自雲林口湖野生烏魚子
免料理,拆開即可食用 。